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Bolinha

Peixes

 

Filet de Peixe Meuniére

Filé st peter salteada na manteiga com suco de limão, alcaparras e aromáticos, guarnecido de batata sauté.

Filet de Peixe à Fiorentina

Filé st peter gratinada, ao creme de espinafre, queijo ralado e purê.

Filet de Peixe à Belle Meuniére

Filé st peter salteada na manteiga com suco de limão, alcaparras e camarões.

Filet de Peixe à Dorê

Filé st peter passada na farinha e ovos, frito, guarnecido com purê de batatas.

Salmão a Nossa Moda Posta de salmão, grelhado com ervas de provence, uva itália, camarões e palmito salteados.
Salmão ao Poivre Vert Salmão grelhado ao creme e pimenta verde em grãos, guarnecido de arroz com maçãs.

 

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